Hello there,
I started morning job by making vegie soup.This is our favorite one which is made quite a big pot and freeze it to last for month.The recipe is very flexible ,depend on what veggie we got . First I follow a recipe of minestrone soup (which is able to find in our home library called GOOGLE ei ei) but finally I found my own way adjustable one.
สวัสดีจ้าพี่น้อง
กลับมาโหมดแม่ครัวกันบ้างนะ งานหลักของอิฉันค่า เมื่อวานแวะกินมื้อค่ำที่wine connection เลยจัดหนัก meat pie ไป แน่นเนื้อม้ากกก วันนี้เลยขอกินผักทดแทนกันบ้าง ซุปผักนี่คุณสีมาเลิฟมาก ต้องมีติดช่องฟรีสไว้ตลอด แต่ก่อนฮีจะกินซุปกระป๋อง ซึ่งมีแต่น้ำกร๋องแกร๋ง แถม เค็มมากกก ไม่เฮลตี้แล้วยังจะน่าเบื่อมากๆ ลีเลยเสริชหาสูตรจากห้องสุดที่บ้าน อิอิ อากู๋เกิ้ลนั่นเอง จากminestrone ซุป ก็กลายร่างมาเป็นซุปบ้านๆ ที่มีอะไรก็ใส่ๆเข้าไป แต่ก็อร่อยๆตลอดเลยจ้า
Ingredient
Some basic Veggie like carrot,celery,pumpkin, potato...dice to a small size
Some herbs such as dried thyme, garlic,onion ,peper corn.
minced pork, baked bean
เครื่องปรุงหลักๆ
ใช้ผักหัวทั่วไปค่ะ ปริมาณก็ตามชอบเลยนะคะ..แครอท เซเลอรี่ ฟักทอง มันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เครื่องเทศก็ง่ายๆ หอมใหญ่ กระเทียม ใบไทม์แห้ง พริกไทยเม็ด
หมูบดหน่อยนึง ถั่วขาวกระป๋อง
I spent some time for cutting them, could say about 40 minutes for this tray.We are very lucky to live in Chiangmai that we can find a good quality of vegetable (quite organic way and not pricey ).
หั่น หั่น หั่น ค่า
โชคดีมากๆที่นีมี ผักปลอดสารพิษ สดๆ ราคาไม่แพง ให้เราได้หม่ำกันตลอดทั้งปี
หั่นกันไปเกือบชั่วโมงแน่ะ เมื่อก่อนยืนหั่นจนปวดตรูดกันเลยทีเดียว ตอนนี้เริ่มเรียนรู้มากขึ้นละ^^
chopped a few cloves of garlic and onion for the last if you don't want to cry for so long ^;^.
In pestle ans mortar is a teaspoon of pepper corn ,I like to grind it this way coz it bring more flavour.
หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วก็หั่นหอมใหญ่เป็นรายสุดท้าย ไม่งั้นจะน้ำตาไหลพรากๆ กันไปนาน
It's time to cook. Start with about a spoon of cooking oil ,add garlic, ground pepper and a teaspoon of dried thyme,keep stirring until garlic change colour ,you would have some good smell now.
Then add onion in , stir till it look clear. Add minced pork ,stir and fry till it look brown.
(I did try a beef before but pork seems to go better with this soup)
มาเริ่มกันเลยจ้า
ใส่น้ำมันในหม้อประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เติมกระเทียม พริกไทยตำ ใบไทม์ซัก1ชช. ผัดจนกระเทียมเริ่มเหลือง ก็เติมหอมใหญ่ คนๆๆ ผัดจนใส
เติมหมูสับ ผัดจนเกรียมเลยนะจ๊ะ จะทำให้น้ำซุบเราอร่อย นัวๆ สูตรนี้ไม่ง้อรสดีนะเออ
Add all veggie and half can of baked bean and a tea spoon of sea salt,then stir ,make sure it mix well and all hot through.
Add water just above the veg.
Let it boil ,then cover and simmer about 20 minutes
we are near there.
เติมผักลงไป ใส่ถั่วขาวไปครึ่งกระป๋อง
คนๆให้ร้อนทั่วๆ เติมน้ำให้พอดีกับผักเลยค่ะ
ปล่อยให้เดือด แล้วหรี่ไปลงหน่อย ปิดฝา ต้มไปซัก 20 นาที
Scoop cooked veggie off about 2 cups ,add some room temperature water and blend it well.
Pour this back to the pot and stir well . It's all done. Turn off the stove.
^___^
ตักผักมาซัก2 ถ้วย เติมน้ำเปล่าไปหน่อย แล้วปั่นให้ละเอียด
เทกลับลงไปในหม้อ คนๆๆ จะทำให้น้ำซุปข้นขึ้น อร่อยขึ้นค่า
I would have some spared boxes of soup for month. It's always better taste when re-heated again.
we also add some other veggie ,nut , or bean in later for more fresh taste.
เนี่ยแบ่งแช่แข็งได้เป็นสิบกล่องเลยนา เก็บไว้หม่ำในวันขี้เกียจ หรือหมดมุขทำกับข้าว ฮ่าๆ
ซุปเนี่ยเวลาเอามาอุ่นใหม่รสชาดมันจะเข้มข้นขึ้น อร่อยกว่าตอนทำเสร็จใหม่ๆ
เวลาจะทานก็เอามาอุ่นใหม่เติมผักหรือถั่วต่างๆเพิ่มลงไป ก็ได้เมนูง่ายๆแต่มีคุณค่าแล้วค่ะ
we also freeze some veggie, to be ready in hand
ผักพวกนี้ ซื้อมาล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แช่แข็งไว้ สะดวกมากๆค่ะ
Like this and we already have an easy lunch.
ง่ายๆ เช่นนี้ ก็ได้หม่ำแล้วค่า
with cheese sandwishes for today.กับชีส แซนวิส ง่ายที่สุดในสามโลก
These 2 kind of beans will be add in later.They need to be soaked for some time and then boil and freezed.
ต้มถั่วดำ ถั่วแดง เอาไว้เติมทีหลัง ก็ได้ อีกรสนึงค่ะ
Left-over baked bean and minced pork, I turn it to be ice-cube ,and kept tidy in a box.
ของเหลือๆ ก็ใส่ถาดซิลิโคนแช่แข็ง แกะใส่กล่อง เก็บไว้ใช้วันหลังจ้า
Enjoy your day
อร่อยๆและมีเวลาดีๆกันค่า
LEE
Hello friends,
I'm back with ( my long waiting) tah dah finished crochet blanket,which was taken about 3 months to put the final hooks. I'm so glad , so relieve ,and soooo happy.
สวัสดีค่าเพื่อนๆ
กลับมาอีกครั้ง หลังจากปั่นถักผ้าห่มจนเสร็จ ได้แต๊แด แต๊แด ซะที ฮ่าๆ
ถักจนเบื่อไหมพรมไปเลยค่ะ
ที่ต้องรีบเร่งๆในตอนท้ายๆ ก็เพราะว่า อยู่ๆก็อยากเย็บผ้าขึ้นมา แต่ไม่อยากทิ้งงานครึ่งๆกลางๆ เพราะไม่งั้นจะมีงานดองเค็มเพิ่มขึ้นอีกชิ้น
I found a tutorial from Julie Harrison blog call mixed-stitch-stripey-blanket-crochet-a-long which is very beautiful color and clear instruction (even for newbie like me ^__^) , so I decided to start a biggest crochet ever for my life-time he he he.
เคยเอ่ยอ้างในFB หลายรอบแล้วเนาะ ถึงต้นตอความงามจากบล็อกคุณจูลี่ เข้าไปดูฮาวทูกันได้นะคะ สอนมือใหม่หัดถักอย่างลีให้ทำผ้าห่มได้
แสนจะปลาบปลื้มตัวเองจริงๆ
I made 590 chains for hoping that it would be big enough for me and my mister in front of TV and also for our king size bed ,well, with out any real idea how big it going to be.
ต้นฉบับเค้าทำ290โซ่ แต่ป้าเกรียนอย่างเรา ต้องจัดไปแบบได้ใช้จริงๆ 590 โซ่ค่า นิ้วแทบล็อค ความที่ไม่ค่อยได้ถัก เลยลืมไปว่า น่าจะลองวัดขนาดโซ่ดูก่อน เฮ้ออออ
นี่เอาไว้ห่มดูทีวี(หน้าหนาวเน้อ)ได้ไม่ต้องแย่งกัน แล้วก็คลุมเตียง6ฟุตได้สบายๆ มีดรอปลงข้างเตียงอีกด้วย
นะ คงไม่ถัก ขนาดนี้อีกแล้วค่า
Yes,it is more than big enough for bed .I'm very very happy with the outcome but I think I will give up another new crochet project for a while ha ha ha.
แหล่มมั๊ยคะ (อย่าไปสนหมอนเน่า หัวเตียงเน้อ)
Can't stop taking picture ชอบรูปนี้จุงเบย
The finished size is 183 x 265 cm.
I used a Thai acrylic yarn which is affordable price for this ( about 1 pound each).
I did measure my chain later ,it's 100 chains = 45 cm.
I just wished I would measure it before starting project that I could make smaller width and finished it earlier.
Also I added about 1 more foot longer rows to make its height for balancing the width.
สีแซ่บๆ แบบนี้แหล่ะค่ะ ใช่เลย
ขนาด ไม่ได้มาตรฐานของโลกไหนเลย อิอิ เริ่มแล้ว ก็เลยตามเลย 183 x 265 ซม.
ลีใช้ไหมพรม วีนัส นะคะ ราคาย่อมเยา เหมาะกับมือใหม่ 40 กว่าบาท สีก็หาเอาที่ใกล้เคียงกับเค้า ได้บ้าง ไม่ได้บ้าง
มือใหม่ จะได้รับการปราณีเสมอๆ อิอิ
เพิ่งมาวัดเอาตอนทำเสร็จแล้ว 100โซ่ = 45 ซม. ความจริงทำตามต้นแบบเค้า ก็คงเสร็จตั้งนานแล้วเนาะ
เพิ่งจะได้คิดว่า ที่เค้าคิดไว้หน่ะ มันดีอยู่แล้ว ฮ่าๆ สายไปแระ
อ้อ แล้วก็ต้องถักเพิ่มอีกประมาณ ฟุตนึง เพื่อให้มันสมดุลกับความกว้าง
For the edge , I made 1/2 dc for the 1st row , then scallop to finish it.
เสร็จแล้วก็ถักกรอบด้วยลายก้นหอย
จบสวยๆ (เนาะ)
Now I enjoy a Tah Dah moment ( in 39 C degree ha ha) of my colourful work in my garden.
And the following photos are the list of colours that I used.There is no white as Julie mention in her blog which I had to resist my temtation so hard ^O^ .
แล้วก็มาดี๊ด๊าถ่ายรูป ห่มผ้าห่มโครเชต์ที่อุณหภูมิเกือบๆสี่สิบกันจ้า
Enjoy crafting everyone.
สุขสันต์วันแดดแซ่บ รอฝนตกกันนะจ๊ะ
Love xxx
Lee
